La Cave de David - 78 rue Piervenne - 5590 Ciney

Buzet

Domaine Calbo

Le Domaine CALBO est une exploitation viticole perchée sur les coteaux néracais, plus précisément à Saint Julien dans la commune d'ESPIENS. Dans ce corps de ferme construit au XVII siècle, quatre générations s'y sont succédées.

Ce domaine est en agriculture raisonnée, avec une sensibilité particulière dans la protection de notre environnement (zéro engrais chimique, réduction au maximum de la protection phytosanitaire et en 2018 mise en place de confusion sexuelle pour éviter l’utilisation d’insecticide).

Les vendanges sont majoritairement faites à la main avec un tri méticuleux pour garantir des raisins de très bonnes qualités. Les vinifications sont faites au Domaine dans un outil moderne construit en 2014 et chaque parcelle est vinifiée séparément (parcellaire) pour garantir la meilleure expression de notre terroir.

Thierry CALBO vous propose une large gamme de vins blancs (Cépage Sémillon), rosé et rouges (Merlot et Cabernet sauvignon) aux fruits généreux qui vous laisseront un excellent souvenir.